Autorka: Dorota (Warszawa)

Warzywa korzeniowych z sosem tahini

5 marchewek z ekologicznej uprawy
3 pietruszki z ekologicznej uprawy
seler z ekologicznej uprawy
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
 
sos:
3 łyżki pasty tachini
5 łyżek wody
sok z połowy cytryny
ząbek czosnku posiekany
sól, pieprz
do posypania
kolendra, dymka, pół drobno posiekanej papryczki chilli


 
Warzywa pokroić w paski wielkości frytek. Obtoczyć w oliwie, posypać solą i pieprzem  wymieszać.
Położyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec aż warzywa będą miekkie i zarumienione (potrwa ok 30 - 40 minut), co jakis czas je mieszają.


Przygotować sos: umieścić w blenderze wszystkie składniki i dokładnie zmiksować.
Upieczone warzywa zostawić do lekkiego przestygnięcia.
Ułożyć na półmisku, skropić sosem i posypać koelndrą i dymką oraz posiekaną paprychką chilli.

 

 

Przepis został nadesłany na konkurs Konkurs kulinarny na eko-potrawę wielkanocną. Wygraj pobyt w hotelu SPA!

Został zakwalifikowany do pierwszej dziesiątki najlepszych przepisów.

Fundatorem nagrody  w konkursue był HOTEL MERCURE - RACŁAWICE DOSŁOŃCE CONFERENCE & SPA

Strona, na której aktualnie się znajdujesz używa plików cookies w celu poprawnego funkcjonowania. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce. Wiecej informacji na temat plikow cookies oraz jak je usunac zobacz strone o plikach cookie.

  Akceptuje pliki cookie na tej stronie.
wellnessday.eu