Przepis nadesłała: Anna (Wrocław)

Barszcz biały mojej Babci Ani

Do przygotowania potrzebujemy rosół ugotowany ze święconki, ok 2-3l w zależności od apetytu, a więc kiełbasy i szynki, z domowej wędzarni z porządnego ekologicznego mięsa. Kiedy już nasz rosół jest gotowy dolewamy do niego świeżą serwatkę ok 1-1,5szklanki, ta zrobiona chwilę wcześniej z sera od krów z gospodarstwa ekologicznego sprawdzi się najlepiej. Zatrzepujemy delikatnie śmietaną zebraną tego samego dnia z mleka.

Podajemy z pokrojoną święconką, kiełbasą, szynką oraz chrzanem, zrobionym w domu wedle receptury babci a wykopanego w ogrodzie, w takiej ilości by odpowiadała nam ostrość, koniecznie dodajemy również święcone jajka od szczęśliwych kur biegających po podwórku. Ten barszcz biały gotowany jest w mojej rodzinie od pokoleń, co roku przed Wielkanocą jest świniobicie a po nim Wielkanocne ucztowanie, uwielbiam ten czas!

 

Przepis został nadesłany na konkurs Konkurs kulinarny na eko-potrawę wielkanocną. Wygraj pobyt w hotelu SPA!

Został zakwalifikowany do pierwszej dziesiątki najlepszych przepisów.

Fundatorem nagrody  w konkursue był HOTEL MERCURE - RACŁAWICE DOSŁOŃCE CONFERENCE & SPA

Strona, na której aktualnie się znajdujesz używa plików cookies w celu poprawnego funkcjonowania. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce. Wiecej informacji na temat plikow cookies oraz jak je usunac zobacz strone o plikach cookie.

  Akceptuje pliki cookie na tej stronie.
wellnessday.eu