Przepis nadesłała: Zuzanna (Warszawa)

Wielkanocne jajka (PRZEPIS NAGRODZONY!)

Poniżej przedstawiam moją propozycję na Wielkanocne jajka, będące wspaniałą alternatywą dla klasycznych nadziewanych jajek. Podczas przygotowania potrawy korzystałam z jaj pochodzących z ekologicznego gospodarstwa koło Płocka – a o jakości jaj świadczy naturalny kolor żółtka :)
 
Składniki:
4 jajka ekologiczne
1 awokado
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeża kolendra z domowej uprawy
Kiełki cebuli
Gruszkowy ocet balsamiczny
Sól
Sok z połowy limonki


 
Dojrzałe awokado miksujemy z 1 ząbkiem czosnku i szczyptą soli. Skrapiamy sokiem z limonki aby pasta nie ciemniała. W moździerzu ucieramy kolendrę z czosnkiem, 1 łyżką oliwy i szczyptą soli.  4 kokilki wykładamy folią spożywczą, wnętrze smarujemy marynatą, do każdej z kokilek wbijamy po 1 jajku. Folię z jajkiem zawijamy szczelnie, aby powstała kuleczka - sakiewka, którą wkładamy do wrzątku na ok. 3 minuty. Ugotowane jajka układamy delikatnie na paście z czosnkowego awokado, polewamy resztą marynaty, odrobiną oliwy i octem balsamicznym, obok układamy kiełki cebuli. Podajemy z chrupkim pieczywem.
Smacznego! :)

 

 

Przepis został nadesłany na konkurs Konkurs kulinarny na eko-potrawę wielkanocną. Wygraj pobyt w hotelu SPA!

Został wygrany jako ZWYCIĘSKI!

Fundatorem nagrody  w konkursue był HOTEL MERCURE - RACŁAWICE DOSŁOŃCE CONFERENCE & SPA

Strona, na której aktualnie się znajdujesz używa plików cookies w celu poprawnego funkcjonowania. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce. Wiecej informacji na temat plikow cookies oraz jak je usunac zobacz strone o plikach cookie.

  Akceptuje pliki cookie na tej stronie.
wellnessday.eu