Orzechy i nasiona są bardzo korzystne dla naszego zdrowia nie tylko przez wzgląd na mnogość substancji odżywczych, ale także z tego względu, iż jest to bardzo dobre źródło tłuszczów nienasyconych. Regularna konsumpcja orzechów obniża ryzyko przedwczesnej śmierci – już kilka porcji ziaren czy orzechów tygodniowo przyniesie nam wiele korzyści.

Choć orzechy są bardzo kaloryczne, to sprzyjają odchudzaniu, ponadto chronią serce i naczynia krwionośne. Szczególnie migdały obniżają cholesterol i zapobiegają odkładaniu się złogów tłuszczu w tętnicach. Pamiętajmy, że cały czas mówimy o surowych orzechach – jakiekolwiek przetworzenie ich, ubabranie w sztucznej panierce itd. (czyli słynne słone przekąski), nie przynosi takich korzyści, wręcz przeciwnie – może nam zaszkodzić.

Nasiona konopi i chia
Robiące karierę w Polsce, dostępne już niemal w każdym supermarkecie malutkie ziarenka mają więcej kwasów omega-3 niż nasiona lnu, są także bogate w błonnik, wapń, fosfor, magnes, miedź, żelazo, niacynę...

fot. freeimages.com/nathalyru

 

Nasiona lnu
Zawierają bardzo duże ilości lignanów, które chronią nas przed rakiem. Są także bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, mogą przynieść ulgę w bólach migrenowych, obniżają cholesterol.

Nasiona słonecznika
Bardzo bogate w białko, są także dobrym źródłem witaminy E, choliny (świetna na pamięć i wygląd skóry), selenu, żelaza.

Pestki dyni
Mangan, magnez, fosfor, żelazo, miedź, cynk, fitosterole pomagające obniżyć poziom cholesterolu... - to tylko część substancji odżywczych jakie zawierają pestki dyni.

Nasiona sezamu
Niełuskane są doskonałym źródłem wapnia, witaminy E, lignanów. Z sezamu warto przygotowywać sobie masło tahini – można je kupić gotowe w sklepie, bądź zrobić samemu (nie wymaga to specjalnych umiejętności)

Jak zrobić samemu masło tahini?

Weź 120 g surowych nasion sezamu i zmiksuj je w blenderze. Przełóż do słoika i gotowe! Takie masło możesz bardzo długo przechować w lodówce. Masła sezamowego możesz używać: jako zagęszczacz do zup czy smoothie, do dipów, do sałatek, do smarowania chleba.

Źródło: Pokochaj swoje ciało - Talia Fuhrman  książka pod patronatem Wellnessday.eu. Polecamy!

 

 

Strona, na której aktualnie się znajdujesz używa plików cookies w celu poprawnego funkcjonowania. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce. Wiecej informacji na temat plikow cookies oraz jak je usunac zobacz strone o plikach cookie.

  Akceptuje pliki cookie na tej stronie.
wellnessday.eu