Ta wspaniała roślina dotarła do Europy w 1942 roku. Pomidor, bo o nim mowa, początkowo hodowano jako dekoracja, w obawie że jest trujący. We Francji jest nazywany jabłkiem miłości.

pomidory

Ale "romantyczne" działanie pomidora to nie wszystko - ten silny przeciwutleniacz powinien często gościć w naszej kuchni.

Według naukowców jadalna część pomidora jest owocem, jednakże my (Europejczycy i Amerykanie) nazywamy go warzywem. Kochamy sałatki z pomidorem, jemy go na kanapkach, w sosach, oraz w ulubionym zwłaszcza przez dzieci – keczupie. I bardzo dobrze! Jak pokazują badania opublikowane na łamach „American Association of Cancer Research” w wyniku przetwarzania pomidorów (np. w keczupie i przecierze pomidorowym) zwiększa się zawartość likopenu, który jest silnym antyutleniaczem, działającym przeciwnowotworowo. Także suszone pomidory mogą zmniejszać ryzyko prostaty. Badania przeprowadzone w Harvard Medical School  na 50 tysiącach mężczyzn wykazały, że rak prostaty rzadziej zdarza się u panów spożywających przynajmniej dwa razy w tygodniu przetwory z pomidorów.

Ale to nie jedyne dobroczynne właściwości pomidora. Bogate w potas, żelazo i cynk wspomagają leczenie cukrzycy i chorób serca. Co jeszcze przemawia za pomidorem?

  • mają niezwykle mało kalorii (ok. 25kcal na 100gram),
  • zawarty w nich brom ma działanie uspokajające,
  • reguluje trawienie i działa antytoksycznie,
  • jako silny antyoksydant przyczynia się do spowalniania procesów starzenia się organizmu
  • zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów i miażdżycy

 

 

 

 

źródła: pomorska.pl; nazdrowie.pl; mediweb.pl; magazyn Moda na Zdrowie (Sierpień 2009); magazyn Vita (sierpień 2008); wikipedia

Strona, na której aktualnie się znajdujesz używa plików cookies w celu poprawnego funkcjonowania. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce. Wiecej informacji na temat plikow cookies oraz jak je usunac zobacz strone o plikach cookie.

  Akceptuje pliki cookie na tej stronie.
wellnessday.eu